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- 辛旨！本格火鍋
30分
辛旨！本格火鍋
中国の代表的な、真っ赤な火鍋。唐辛子の辛さに花椒の刺激も加わった、スパイスたっぷりなしびれ鍋です。
材料（2人分）
- ・キャベツ ･･･････ 1/4個
- ・長ネギ ･･･････ 1本
- ・にら ･･･････ 1/2束
- ・豚バラ薄切り ･･･････ 150g
- ・豆腐 ･･･････ 1/2丁
- ・水 ･･･････ 600㎖
- ・鶏がらスープの素 ･･･････ 大さじ2
- ・唐辛子 ･･･････ 3本
- ・花椒 ･･･････ 大さじ1/2
- ・シナモンスティック ･･･････ 1本
- ・八角 ･･･････ 2個
- ・松の実 ･･･････ 大さじ1/2
- ・クコの実 ･･･････ 大さじ1/2
- ・九鬼胡麻辣油 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- 具材を食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけます。①の具材を入れ、唐辛子、花椒、シナモン、八角を入れて煮込んでいきます。
- 煮込む途中で松の実とクコの実を散らし、最後に胡麻辣油を加えて完成です。
