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- 【韓国旨辛鍋】プデチゲ
30分
【韓国旨辛鍋】プデチゲ
「九鬼 純正胡麻油 こいくち」で香ばしく仕上げたプデチゲです。
ブデチゲ（部隊チゲ、部隊鍋）は韓国のチゲの一種で、元々韓国の軍隊で食べられていた鍋料理のことです。
ウインナーやラーメンが入っており、若者に人気のメニューです。
材料(4人分)
- ・豚バラ肉 ･･･････ 150g
- ・白菜キムチ ･･･････ 200g
- ・長ねぎ ･･･････ 1本
- ・ニラ ･･･････ 1/2束
- ・えのき ･･･････ 1/2束
- ・ウインナー ･･･････ 4本
- ・ハム ･･･････ 4枚
- ・九鬼 純正胡麻油 こいくち ･･･････ 大さじ1
- ・■コチュジャン ･･･････ 大さじ2
- ・■味噌 ･･･････ 大さじ2
- ・■酒 ･･･････ 大さじ2
- ・■おろしにんにく ･･･････ 少々
- ・■おろししょうが ･･･････ 少々
- ・水 ･･･････ 4カップ
- ・一味唐辛子 ･･･････ 適量
- ・インスタントラーメン ･･･････ 1袋
- ・とろけるスライスチーズ ･･･････ 2枚
このレシピの作り方
- 豚バラ肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。
- 長ねぎとウインナーは斜め切りにします。ニラは5cm幅、ハムは4等分、えのきは石づきを取ってほぐします。
- 鍋に九鬼 純正胡麻油 こいくちを熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、キムチを加えてさらに炒めます。香りがたったら合わせておいた■の調味料を加えて混ぜ合わせ、水と一味唐辛子を加えて煮立てます。
- 2の具材を鍋のふちに並べ、中央にインスタントラーメンを入れて煮込みます。
- 麺の上にとろけるスライスチーズをのせ、チーズが溶けたら完成です。
