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- 【台湾グルメ】鹹豆漿（豆乳スープ）
10分
【台湾グルメ】鹹豆漿（豆乳スープ）
台湾で朝食に好まれる豆乳スープ。仕上げに辣油をかけてお召し上がりください。
材料（1人分）
- ・無調整豆乳･･･････ 200ml
- ・ザーサイ（みじん切り）･･･････ 小さじ1
- ・桜海老･･･････ 適量
- ・刻み海苔･･･････ 適量
- ・塩昆布･･･････ 適量
- ・カットねぎ･･･････ 適量
- ・醤油･･･････ 小さじ2
- ・お酢･･･････ 小さじ1・1/2
- ・九鬼 胡麻辣油･･･････ 適量
このレシピの作り方
- 器にザーサイからお酢までの材料を入れておきます。
- フライパンに豆乳を入れ、沸騰しすぎないように弱火で温め、80℃ぐらいに温まったら火を止めます。
- 1の器に2を静かに流し入れます。
- 豆乳がふわふわに固まってきたら、九鬼 胡麻辣油を回しかけて完成です。
