レンコンとにんじんのごま和え

このレシピの作り方

1. にんじんとレンコンの皮をむき、にんじんは細切りに、レンコンは1～2mm幅のいちょう切りにします。
2. 器ににんじんと大さじ1杯の水を入れ、ラップをして600Wで2分程度加熱します。
3. 500mLの水に酢とレンコンを入れて、5分ほど置きます。
4. 3をよく水洗いし、水をよく切り、600Wで1分半程度加熱します。
5. ボウルににんじん、レンコン、九鬼すり鉢仕立てのごま和えの素を入れてよく和えます。