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- きのこのピリ辛ごま味噌炒め
10分
きのこのピリ辛ごま味噌炒め
しめじとえのきをピリ辛の炒め物に仕上げました。すりごまを加えることで味に厚みを持たせました。
材料(4人分)
- ・しめじ ･･･････ 1袋
- ・えのき ･･･････ 1袋
- ・九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ･･･････ 大さじ1
- ・料理酒 ･･･････ 大さじ2
- ・唐辛子 ･･･････ 1本
- ●味噌 ･･･････ 大さじ1
- ●みりん ･･･････ 大さじ1
- ●料理酒 ･･･････ 大さじ1
- ●しょうゆ ･･･････ 大さじ1
- ●砂糖 ･･･････ 大さじ1
- ・九鬼 二度焙煎すりごま白 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- えのきとしめじを食べやすい大きさに、唐辛子は輪切りにしておきます。
- ●をボールで混ぜ合わせておきます。
- フライパンに九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油と唐辛子を入れ、しめじがしんなりするまで炒めます。
- えのきと料理酒を加え、弱火で蒸し焼きします。
- 4がしんなりしたら2を加えて強火で水気を飛ばします。
- すりごまを加えて和えたら完成です。
