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- ヤンニョムチキン
40分
ヤンニョムチキン
ヤンニョムチキンに九鬼純正胡麻油こいくちを使用しました。
甘辛い濃いめの味付けは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。
材料（2人分）
- ・鶏もも肉 ･･･････ 300g
- □みりん ･･･････ 大さじ1
- □にんにく ･･･････ 1かけ
- □塩こしょう ･･･････ 少々
- ・片栗粉 ･･･････ 大さじ3
- ■コチュジャン ･･･････ 大さじ2
- ■醤油 ･･･････ 大さじ1
- ■みりん ･･･････ 大さじ1
- ■砂糖 ･･･････ 小さじ2
- ■一味唐辛子 ･･･････ 小さじ1
- ・九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ3
- ・九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- にんにくはすりおろしておきます。
- 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて□の調味料を入れてもみ込み、10分ほど置いて下味を付けます。
- キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉を全体にまぶします。
- 別のボウルで■の調味料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに九鬼純正胡麻油こいくちを入れて中火で熱し、揚げ焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
- 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、弱火にして4を入れ、ひと煮立ちしたら5と九鬼深煎りいりごま白を入れます。
- たれが全体によく絡んだら完成です。
