カブとホタテのカルパッチョ

このレシピの作り方

1. ホタテを薄くスライスします。
2. カブの葉と本体を切り分け、本体を薄くスライスして塩を少々振りかけます。カブの茎を塩茹でした後、冷やしてから1㎝幅に切ります。
3. レモン汁と九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油、塩をボールで混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
4. お皿にカブとホタテを載せ、ドレッシングとカブの葉、刻みねぎを適量かけます。