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キャベツとふわふわ卵のピリ辛中華炒めの写真
10分

キャベツとふわふわ卵のピリ辛中華炒め

キャベツとたまごを炒めるだけの簡単レシピ。仕上げに九鬼香辛胡麻辣油をかけることで、コクが増します。お肉やエビ等をいれても〇

材料(3人分)

  • ・キャベツ ・・・・・・・ 1/4玉
  • ・卵 ・・・・・・・ 3個
  • ・中華だし ・・・・・・・ 小さじ1/2~
  • ・酒 ・・・・・・・ 大さじ3
  • ・塩胡椒 ・・・・・・・ 少々
  • ・片栗粉 ・・・・・・・ 大さじ1/2
  • ・九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量
  • ・九鬼 香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 適量

このレシピの作り方

  1. 多めの九鬼ヤマシチ純正胡麻油をしき熱したフライパンに、といた卵を入れて手早く混ぜ、半熟の状態で取り出します。
  2. ざく切りにしたキャベツに塩を少々振り、炒めます。
  3. ②に中華だし、酒、塩胡椒を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. ③に①を戻して混ぜ、九鬼香辛胡麻辣油をまわしかけます。

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