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- 茄子のピリ辛ネギだれ
15分
茄子のピリ辛ネギだれ
九鬼香辛胡麻辣油を使用することで、本格的な中華ソースが簡単に自宅で味わえます。
蒸し鶏やから揚げ、豆腐などにかけても美味しくいただけます。
材料(2～3人分)
- ・茄子 ･･･････ 2本
- ・九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ･･･････ 大さじ2
- ［たれ］
- ・長ネギ ･･･････ 1/2本
- ・めんつゆ（3倍濃縮） ･･･････ 大さじ2
- ・ポン酢 ･･･････ 大さじ2
- ・砂糖 ･･･････ 小さじ1
- ・しょうが（チューブ） ･･･････ 2cm
- ・にんにく（チューブ） ･･･････ 2cm
- ・九鬼 香辛胡麻辣油 ･･･････ 大さじ1/2
- ・九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- ナスを大きめの乱切りにし、たれの調味料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油となすを入れて絡めた後、中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- なすに火が通ったら、①ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておきます。
