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- たこときのこのガーリックソテー
10分
たこときのこのガーリックソテー
ガーリックとごま油の香りが食欲をそそります。おつまみにもぴったりな一品です。
材料（4人分）
- ・ゆでだこの足 ･･･････ 150ｇ
- ・エリンギ ･･･････ 1パック
- ・えのきだけ ･･･････ 1/2袋
- ・にんにく（みじん切り） ･･･････ 適量
- ・パセリ（みじん切り） ･･･････ 適量
- ・九鬼 一番搾り純正胡麻油 ･･･････ 適量
- ・塩コショウ ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- たこは5mm厚さのそぎ切りにします。エリンギは7～8mm厚さの斜め切りにします。えのきだけは根本を落とし長さを半分に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、エリンギを入れ、塩少々ふります。水分が飛んで、エリンギの表面に焼き色がつくまで、よく炒めます。
- 2にえのきだけを加えて炒め、しんなりしたら、たこ、にんにくを加えてさっと炒め合わせ、塩コショウで調味します。
