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- 豚ロースとさつまいもの甘辛炒め
20分
豚ロースとさつまいもの甘辛炒め
豚ロースとさつまいもを甘辛く炒め煮して、ごま油で風味良く、ごはんの進む一品に仕上げました。
材料（4人分）
- ・豚ロース ･･･････ 200g
- ・塩コショウ ･･･････ 少々
- ・片栗粉 ･･･････ 適量
- ・さつまいも ･･･････ 200g（1本）
- ・九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 ･･･････ 適量
- ・酒 ･･･････ 大さじ2
- ・みりん ･･･････ 大さじ2
- ・醤油 ･･･････ 大さじ2
- ・砂糖 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- 豚肉は大きめの一口大にカットし、塩コショウで下味をつけ片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにごま油を敷いて熱し、1を入れ両面に焼色がついたら取り出します。
- ごま油を敷き、さつまいもを加えて焼き色がついてきたら、酒～砂糖までを加え汁気が無くなるまで煮詰めます。
- 2を3に加えてさっと炒めます。
