1. おいしい ごまレシピ TOP
  2. 茄子ときのこのピリ辛ナムル
茄子ときのこのピリ辛ナムルの写真
10分

茄子ときのこのピリ辛ナムル

レンジで簡単にできるピリ辛ナムル。「九鬼 香辛胡麻辣油」を仕上げに入れることで、簡単に本格的な中華の香りをお楽しみいただけます。

材料(4人分)

  • ・茄子 ・・・・・・・ 2本
  • ・しめじ ・・・・・・・ 1パック
  • ・カイワレ大根 ・・・・・・・ 30g
  • ・九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ2
  • ・ポン酢 ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・しょうゆ ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・九鬼 香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 適量

このレシピの作り方

  1. 茄子は縞目に皮を剥いて一口大の乱切りにします。
  2. しめじは石づきを取り、小房に分けます。カイワレ大根は根を切り半分に切ります。
  3. 茄子に胡麻油をかけてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱し、しめじを加えてさらに2分加熱します。
  4. 3にポン酢、醤油、九鬼 香辛胡麻辣油を入れて混ぜたら完成です。

このレシピで使用している商品はこちら