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- 鮭といくらの親子丼
15分
鮭といくらの親子丼
鮭の炊き込みご飯に、九鬼生でかけて味わうごま油を使用して香ばしさをプラスしました。
材料（4人分）
- ・生鮭 ･･･････ 2切れ
- ・えのき ･･･････ 1束
- ・米 ･･･････ 3合
- ・酒 ･･･････ 大さじ2.5
- ・しょうゆ ･･･････ 大さじ2
- ・水 ･･･････ 適量
- ・九鬼 生でかけて味わうごま油 ･･･････ 大さじ2
- ・九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 大さじ1.5
- ・いくら ･･･････ 80g
- ・大葉 ･･･････ 8枚
- ・きざみのり ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- えのきは半分に切り、鮭は骨を取って塩をふりかけておきます。
- 炊飯器に洗った米と分量通りの水を入れ、酒としょうゆを加えます。
- 2に1の鮭・えのきをのせて炊きます。（時間外）
- 炊き上がったら、九鬼生でかけて味わうごま油、いりごま白を混ぜます。
- 丼に盛り付け、きざみのり、大葉、いくらをトッピングしたら完成です。
