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- 【ねりごまでコクアップ】ドライカレー
15分
【ねりごまでコクアップ】ドライカレー
野菜たっぷりなドライカレーにコクをプラスさせるために、隠し味にねりごまを加えました。まろやかな味わいをお楽しみください。
材料(2人分)
- ・玉ねぎ ･･･････ 1/2個
- ・にんじん ･･･････ 1/2個
- ・ひき肉（合挽き） ･･･････ 100g
- ・にんにく、しょうが ･･･････ 1片
- ・九鬼太白純正胡麻油 ･･･････ 大さじ1
- ・トマトピューレ ･･･････ 100g
- ・カレー粉 ･･･････ 大さじ1
- ・塩・胡椒 ･･･････ 少々
- ・コンソメ（固形） ･･･････ 1個
- ・砂糖 ･･･････ 大さじ1/2
- ・九鬼 純ねりごま白 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- 野菜はみじん切りにしておきます。
- 熱したフライパンに九鬼太白純正胡麻油をいれ、にんにく、しょうがを炒めます。
- 油に香りがついたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め、続いてにんじん、ミンチを炒めます。
- カレー粉を加えて全体を炒め、塩・こしょう、トマトピューレ、コンソメを加えて煮詰めます。
- 水分がある程度蒸発したら、砂糖を加えて味を調えます。
- 火をとめ、九鬼 純ねりごま白を加えたらできあがりです。
