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- 【台湾グルメ】白だしで作る。台湾風海鮮雑炊
20分
【台湾グルメ】白だしで作る。台湾風海鮮雑炊
白だしとごま油を使った、簡単にできる台湾風海鮮雑炊です。仕上げに「九鬼 生でかけて味わうごま油」をかけることで、上品なコク、食欲をそそる香りを引き出します。
材料（1人分）
- ・冷凍シーフードミックス ･･･････ 適量
- ・水 ･･･････ 250g
- ・干し椎茸 ･･･････ 適量
- ・白だし ･･･････ 大さじ2
- ・厚揚げ ･･･････ 1枚
- ・ご飯 ･･･････ 適量
- ・九鬼 生でかけて味わうごま油･･･････ 小さじ1/2
- ・九鬼 深煎りいりごま白･･･････ 小さじ1/2
- ・パクチー ･･･････ 適宜
このレシピの作り方
- 水を火にかけ沸騰したら冷凍シーフードミックス、干し椎茸を入れます。
- 数分沸騰させて白だしを加え､干し椎茸が柔らかくなるまで煮込み、厚揚げを入れます。
- ご飯を加えて5分程煮込み、仕上げに九鬼 生でかけて味わうごま油と九鬼 深煎りいりごま白をかけ、お好みでパクチーを添えます。
