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- 冷やし担々風そうめん
20分
冷やし担々風そうめん
そうめんを担々麺風にアレンジしました。
暑い夏にもぴったりな一品です。
材料(2人分)
- ・そうめん ･･･････ 3束
- ・九鬼 純ねりごま白 ･･･････ 大さじ2
- ・めんつゆ（2倍濃縮） ･･･････ 大さじ3
- ・調整豆乳 ･･･････ 300ml
- ・合い挽き肉 ･･･････ 80g
- ・九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1
- ・□にんにくチューブ ･･･････ 少々
- ・□しょうがチューブ ･･･････ 少々
- ・□しょうゆ ･･･････ 大さじ1
- ・□砂糖 ･･･････ 小さじ1
- ・オクラ、ゆで卵、白髪ネギ ･･･････ お好み
- ・九鬼 香辛胡麻辣油 ･･･････ 適量
- ・九鬼 深煎りいりごま 白 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- ねりごま白に少しずつめんつゆを加えて混ぜ、豆乳を入れてさらに混ぜます。
- フライパンに九鬼 純正胡麻油こいくちを敷き、合い挽き肉を炒めて火が通ったら□の調味料を加え軽く炒めます。
- そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめます。
- ③を器に盛って①をかけて②をのせ、お好みでオクラ、ゆで卵、白髪ネギをのせます。仕上げにいりごま白と九鬼 香辛胡麻辣油をかけて完成です。
