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ごま油香る、梅しそ冷やしうどんの写真
15分

ごま油香る、梅しそ冷やしうどん

暑い日にもつるつる食べられる、梅としそとささみのさっぱりうどんです。仕上げに九鬼生でかけて味わうごま油芳醇をかけて香ばしさとコクをアップさせました。

材料(1人分)

  • ・うどん ・・・・・・・ 1玉
  • ・鶏ささみ ・・・・・・・ 1本
  • ・梅干し ・・・・・・・ 2個
  • ・九鬼 深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・しそ(千切り) ・・・・・・・ 3枚
  • ・ねぎ(小口切り) ・・・・・・・ 適量
  • ・めんつゆ(2倍濃縮) ・・・・・・・ 50cc
  • ・水 ・・・・・・・ 50cc
  • ・酒 ・・・・・・・ 少々
  • ・塩 ・・・・・・・ 少々
  • ・九鬼 生でかけて味わうごま油香り芳醇 ・・・・・・・ 大さじ1

このレシピの作り方

  1. うどんは茹でて氷水で冷やしておきます。
  2. 鶏ささみは器にのせて酒・塩をふり500W2分加熱します。冷めたら適当な大きさにさいておきます。
  3. 梅干しは種をとり刻みます。
  4. 器にうどん・鶏ささみ・梅干し・しそ・ねぎ・ごまをのせて、めんつゆ・水を混ぜたものをかけます。
  5. 仕上げに九鬼生でかけて味わうごま油をかけてます。

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