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- ごま油香る、梅しそ冷やしうどん
15分
ごま油香る、梅しそ冷やしうどん
暑い日にもつるつる食べられる、梅としそとささみのさっぱりうどんです。仕上げに九鬼 一番搾り純正胡麻油をかけて香ばしさとコクをアップさせました。
材料（1人分）
- ・うどん ･･･････ 1玉
- ・鶏ささみ ･･･････ 1本
- ・梅干し ･･･････ 2個
- ・九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 大さじ1
- ・しそ（千切り） ･･･････ 3枚
- ・ねぎ（小口切り） ･･･････ 適量
- ・めんつゆ（2倍濃縮） ･･･････ 50cc
- ・水 ･･･････ 50cc
- ・酒 ･･･････ 少々
- ・塩 ･･･････ 少々
- ・九鬼 一番搾り純正胡麻油 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- うどんは茹でて氷水で冷やしておきます。
- 鶏ささみは器にのせて酒・塩をふり500W2分加熱します。冷めたら適当な大きさにさいておきます。
- 梅干しは種をとり刻みます。
- 器にうどん・鶏ささみ・梅干し・しそ・ねぎ・ごまをのせて、めんつゆ・水を混ぜたものをかけます。
- 仕上げに九鬼 一番搾り純正胡麻油をかけてます。
