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- 激辛チーズうどん
20分
激辛チーズうどん
やみつきになる激辛チーズうどんです。
コクのある辛味スープとチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。
材料(1人分)
- ・うどん ･･･････ 1玉
- ・豚ひき肉 ･･･････ 100g
- ・九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1
- ・■長ねぎ ･･･････ 30g
- ・■にんにくチューブ ･･･････ 小さじ1
- ・■しょうがチューブ ･･･････ 小さじ1
- ・■豆板醤 ･･･････ 大さじ1
- ・□甜麺醤 ･･･････ 小さじ1
- ・□しょうゆ ･･･････ 小さじ1/2
- ・□酒 ･･･････ 小さじ1/2
- ・□砂糖 ･･･････ 小さじ1
- ・□オイスターソース ･･･････ 小さじ1
- ・□水 ･･･････ 300ml
- ・□一味唐辛子 ･･･････ 適量
- ・九鬼 純ねりごま白 ･･･････ 大さじ1
- ・とろけるチーズ ･･･････ 適量
- ・青ねぎ ･･･････ 適量
- ・九鬼 胡麻辣油 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- うどんを表記通りにゆでます。長ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにします。
- 鍋に九鬼 純正胡麻油こいくちを敷いて■の調味料を炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 豚肉に火が通ったら□の調味料を加えてひと煮立ちさせて火を止めます。
- 九鬼 純ねりごま白を溶かし、うどんを加えてひと混ぜしたら器に盛り付けます。
- とろけるチーズ、青ねぎ、星印ラー油をかけたら完成です
