桜海老のかき揚げ

このレシピの作り方

1. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、小麦粉と片栗粉は合わせておきます。
2. 桜海老、玉ねぎの水気をよく切り、塩と一緒にボウルに入れ、小麦粉と片栗粉を合わせたものを少量取ってまぶし、軽く混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに卵をときほぐし、冷水と残りの小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜます。
4. ②に③を加えて混ぜ合わせ、高温（180℃）の九鬼太白純正胡麻油できつね色になるまで揚げたら完成です。
   お好みで天つゆをつけてお召し上がりください。