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- ふわふわねぎ焼き
20分
ふわふわねぎ焼き
ねぎをたっぷり使用した、ふわふわのねぎ焼きです。
材料（2人分）
- ・長ねぎ ･･･････ 1本
- ・九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 小さじ2
- ・卵 ･･･････ 1個
- ・薄力粉 ･･･････ 大さじ3
- ・片栗粉 ･･･････ 大さじ3
- ・和風だしの素 ･･･････ 小さじ1
- ・水 ･･･････ 大さじ3
- ・塩胡椒 ･･･････ 適量
- ■醤油 ･･･････ 大さじ2
- ■酢 ･･･････ 大さじ1
- ■みりん ･･･････ 大さじ1
- ■砂糖 ･･･････ 大さじ2
- ■一味唐辛子 ･･･････ 適量
- ■九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1
- ■九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- ■のつけだれ用調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 長ねぎは輪切りにし、半量の九鬼純正胡麻油こいくちで軽く炒めておきます。
- ボウルに卵、薄力粉、片栗粉、和風だしの素、水、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、②も入れて合わせます。
- フライパンに残りの半量の九鬼純正胡麻油こいくちを敷き、③の生地を流し込みます。
- ねぎをまんべんなく広げ、両面焦げ目がつくまで中火で約2分ずつ焼きます。
- 弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにし器に盛り、つけだれを添えて完成です。
