さつまいものニョッキ ナッツ入りクリームソース

このレシピの作り方

1. 一口サイズにカットしたさつまいもをボウルに入れラップをして600ｗ 5分加熱します。
2. ①のさつまいも（皮付き）を滑らかになるまで潰します。
3. ②に卵、ねりごま白、塩、強力粉を加えひとまとまりになるように混ぜ合わせます。
4. ③を直径2㎝の棒状に成形し、1.5㎝幅にカットします。
5. たっぷりのお湯で④のニョッキ2分程浮き上がってくるまで茹でます。
6. フライパンに牛乳、生クリーム、お好みのナッツ、塩を入れ、フツフツしてきたら⑤のニョッキを加えしっかりと和えます。
7. 器に盛り付けいりごま黒、ブラックペッパーをかけて完成です。