- おいしい ごまレシピ TOP
- 焼肉のたれで簡単！麻婆なす
15分
焼肉のたれで簡単！麻婆なす
焼肉のたれで簡単にできる麻婆なすです。ひき肉のかわりに豚バラ肉を使って、食べ応えのある1品に仕上げました。
材料
- ・茄子 ･･･････ 2本
- ・ニラ ･･･････ 3本
- ・九鬼 一番搾り純正胡麻油 ･･･････ 小さじ1
- ・豚バラ肉（薄切り） ･･･････ 大さじ3
- ・豆板醤 ･･･････ 小さじ2
- ・九鬼 深煎りいりごま白 ･･･････ 適宜
このレシピの作り方
- 茄子はヘタをとり、乱切りにします。ニラは1cm幅に切ります。
- フライパンにごま油を引き熱し、豚バラ肉を炒めます。色が変わったら茄子を加えて炒めたら、蓋をして5分程蒸し焼きにします（弱火）
- ②へ焼肉のたれと豆板醤を加えて炒めます。さらにニラを加えて軽く炒めて完成です。
（お好みでいりごまをかけても美味しいただけます。）
