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- お肉不使用！大豆ミート餃子
30分
お肉不使用！大豆ミート餃子
お肉の代わりに大豆ミートを使用した餃子です。
大豆ミートを使用した餃子を九鬼こいくち純正胡麻油で焼き上げました。
餡にはコク増しに九鬼 純ねりごま白を加えました。
材料(2人分)
- ・餃子の皮 ･･･････ 20枚
- ・大豆ミート ･･･････ 100g
- ・キャベツ ･･･････ 1枚
- ・ニラ ･･･････ 1本
- ・しいたけ･･･････ 1枚
- ・塩・こしょう ･･･････ 少々
- ・■九鬼 純ねりごま白 ･･･････ 小さじ1
- ・■味噌 ･･･････ 小さじ1
- ・■砂糖 ･･･････ 小さじ1
- ・■にんにくチューブ ･･･････ 少々
- ・■しょうがチューブ ･･･････ 少々
- ・■豆板醤 ･･･････ 少々
- ・九鬼 純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1
- ・片栗粉 ･･･････ 適量
- ・水 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
- キャベツ、ニラ、しいたけはみじん切りにしておきます。
- フライパンに九鬼 純正胡麻油こいくち（分量外）を敷き、大豆ミートを塩・こしょうで炒めます。
- 2に■の調味料を加え、全体が混ざるまで炒めます。
- 粗熱が取れたら、ボウルに1と3を入れてよく混ぜます。
- 餃子の皮で4を包みます。
- 包んだ餃子の表面に片栗粉を薄くつけます。
- フライパンに九鬼 純正胡麻油こいくちを敷き、餃子を並べて強火で焼きます。
- 焦げ目がついたら水を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
- 水が少なくなり、餃子に火が通ったら蓋を開け、水気がなくなるまで焼いて完成です。
