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白玉と黒ごまのコグマラテ(さつまいもラテ)の写真
30分

白玉と黒ごまのコグマラテ(さつまいもラテ)

韓国で人気のコグマラテ。コグマは韓国でさつまいもの意味。
さつまいもの甘みと黒ごまの香ばしさ、もちもちした白玉がよく合います。

材料(1人分)

  • ・さつまいも ・・・・・・・ 100g
  • ・牛乳 ・・・・・・・ 200ml
  • ・九鬼 黒ごまラテ ・・・・・・・ 15g
  • [白玉(作りやすい分量)]
  • ・白玉粉 ・・・・・・・ 50g
  • ・水 ・・・・・・・ 45~50ml

このレシピの作り方

  1. さつまいもは皮をむき、蒸し(電子レンジでも可)、牛乳50mlとミキサーにかけます。
  2. 白玉粉に水を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの柔らかさにし、丸めます、沸騰したお湯で浮き上がるまで茹でます。
  3. コップに②、①を入れて、残りの牛乳150mlを温めて黒ごまラテをよく混ぜ、注ぎます。

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