フローズンチーズケーキ

このレシピの作り方

1. 【ボトム生地】
   ビスケットは細かく砕き、溶かしバターときりごまを加え、しっかりと混ぜ、型にしっかりと押すように敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 【チーズケーキ生地】
   クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておきます。
3. ②のクリームチーズにグラニュー糖を加えしっかりと混ぜ合わせます。（グラニュー糖の粒感がなくなるまで）
4. 太白ごま油と牛乳を火にかけ、温まったらホワイトチョコレートを加え溶かします。
5. ③に④を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
6. サワークリームにヨーグルトを加え、しっかり混ぜたら卵を少しずつ加え混ぜ合わせたら、レモン果汁、コーンスターチを加え、しっかり混ぜ合わせます。
7. ⑤に⑥を加え混ぜ合わせ、型に流し入れます。
8. 大きめの耐熱バットに2cm程度の高さまでお湯(分量外:適量)を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで25分焼き、150℃まで下げて20分焼き上げ、粗熱がとれたらそっと耐熱バットから外します。
9. 冷蔵庫で一旦冷やし、9等分に切り分け冷凍庫にて冷やします。（時間外）
   ※冷蔵でも美味しくお召し上がりいただけます。