黒ごまラテのガナッシュ大福

このレシピの作り方

1. ビターチョコレートを細かく刻みボウルに入れ、生クリームを加え600ｗ1分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜクッキングシートを敷いたバットに入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
2. 6等分にし球状に成形し冷蔵庫で冷やします（時間外）。
3. ひと口大に切った切り餅とミルクチョコレートをボウルに入れ牛乳を加えて600ｗ1分加熱します。
   九鬼黒ごまラテを加え滑らかになるようにしっかりと混ぜます。
4. 台に③をのせ、めん棒で薄く伸ばし、6等分に分割します。
5. ②のガナッシュを④で包んでしっかり閉じて丸めます。
6. 器に盛り付け九鬼黒ごまラテをふりかけて完成です。