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- 黒ごま餡の水まんじゅう
30分
黒ごま餡の水まんじゅう
餡子に黒ごまラテを混ぜました。
くず粉を使わずに、片栗粉とゼラチンで作れる水まんじゅうです。
材料（8人分）
- ・こしあん ･･･････ 100g
- ・九鬼黒ごまラテ ノンスウィート ･･･････ 10g
- ・片栗粉 ･･･････ 50g
- ・砂糖 ･･･････ 50g
- ・粉ゼラチン ･･･････ 5g
- ・水 ･･･････ 360ml
このレシピの作り方
- こしあんと黒ごまラテノンスウィートをよく混ぜ、8等分し丸めておきます。
- 片栗粉、砂糖、粉ゼラチン、水を鍋に入れて混ぜ、中火にかけながら絶えず混ぜます。
- 粘りが出て透明になってきたら火から下ろします。
- 水で濡らしたプリンカップ等に③を入れ、①のこしあんを押し込み、さらに③を入れます。
- 氷水でよく冷やして完成です。（時間外）
