2層の黒ごま和風ゼリー

このレシピの作り方

1. 粉ゼラチンを５gずつそれぞれ30mlの水(分量外)に振り入れふやかしておきます。
2. 黒ごまミルクゼリー
   牛乳150mlを沸騰する直前まで温め火を止め、①のゼラチンを加えて溶かし、残りの牛乳と黒ごまラテ40gを加え混ぜます。
3. ②を冷やしながらとろみがつくまで冷やし、器の半分まで注ぎ、冷やし固めます。
4. 黒ごまゼリー
   水150mlを温め、グラニュー糖と①のゼラチンを加えて溶かし、残りの水と黒ごまラテ20gを加え混ぜ、とろみがつくまで冷やします。
5. ③の上に注ぎ、冷やし固めます。
6. ゆであずきと栗の甘露煮をのせて完成です。