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黒ごまのお豆腐ババロアの写真
15分

黒ごまのお豆腐ババロア

生クリーム不使用、お豆腐を使ったヘルシーなババロアと黒ごまラテの香ばしい風味が合います。

材料(4人分)

  • ・絹ごし豆腐 ・・・・・・・ 300g
  • ・牛乳 ・・・・・・・ 200cc
  • ・きび砂糖 ・・・・・・・ 50g
  • ・九鬼 黒ごまラテ ノンスウィート ・・・・・・・ 30g
  • ・粉ゼラチン ・・・・・・・ 5g
  • ・水 ・・・・・・・ 大さじ2
  • ・粒あん ・・・・・・・ 適量
  • ・黒蜜 ・・・・・・・ 適量
  • ・きなこ ・・・・・・・ 適量

このレシピの作り方

  1. 水に粉ゼラチンを振りいれふやかしておきます。
  2. 裏ごしした豆腐、砂糖、黒ごまラテノンスウィートを入れて泡だて器でよく混ぜます。
  3. 鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌に温まったら1を入れ煮溶かします。
  4. 2に3を入れて加え混ぜます。
  5. 器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。(時間外)
  6. お好みで粒あん、黒蜜、きなこをかけます。

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