肉味噌の和風ミートパイ

このレシピの作り方

1. 【事前準備】
   冷凍パイシートを自然解凍し、4等分にします。半分は横半分におり真ん中に切り込みを入れます。
   にんにく、生姜、ネギはみじん切りにしておきます。
2. 鍋に九鬼純正胡麻油こいくちを熱して、にんにくと生姜のみじん切りを炒めます。ネギのみじん切りを加え炒めます。
3. ひき肉を加えて色が変わるまでしっかりと炒めます。
4. 豆板醤を加え炒め、酒・テンメンジャン・九鬼 純ねり胡麻白・醤油で味付けし、塩胡椒で味を調えます。
   お好みで花椒を加えます。
   （肉味噌の完成）
5. フライパンで長ネギを炒め、④の肉味噌を入れて軽く火を通します。
6. 刻み海苔とかつお節を⑤へ入れ、仕上げに九鬼純正胡麻油こいくちを加え混ぜます。
7. 切り込みをいれていないパイシートの上に⑥をたっぷりとのせ、切り込みをいれたシートを重ねます。
8. オーブンで200度10分→230度3分焼いて完成です。
   ※オーブンによって温度/時間は調整してください。