もちもち黒ごまドーナツ

このレシピの作り方

1. 切り餅を小さくカットして耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて600W1分加熱します（電子レンジによって調節してください）。
2. ①の水を捨て、ひとまとまりになるまで練ります。
3. ②に牛乳を加えて600W30秒加熱します。牛乳が馴染むまでよく練り、溶き卵を加えてさらに練ります。
4. 薄力粉、黒ごまラテ、ベーキングパウダー、砂糖をよく混ぜ合わせ、③に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5. 手に九鬼太白純正胡麻油をつけ④を小さく丸めて、クッキングシートの上に円形になるように7個置きます。これを4個作ります。
6. 160℃に温めた九鬼太白純正胡麻油に⑤をクッキングシートごと入れて揚げます（生地が離れたらクッキングシートを取り出す）。
7. 取り出して油を切ったら、表面に黒ごまラテを振るいます（分量外）。