ディアマンクッキー

このレシピの作り方

1. ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ、塩・グラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
2. ①に太白ごま油を加えて混ぜ、卵黄を入れ泡立て器で混ぜます。
   
3. ②にふるっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、棒状にしてラップで包み冷凍庫で1時間以上休ませます（時間外）。
4. ③の周りにグラニュー糖（分量外）をまぶし、1cmほどの厚さに切ります。
   
5. 180℃に余熱したオーブンで15～20分焼いて完成です。