うずまきクッキー

このレシピの作り方

1. 【プレーン生地】
   ボウルにバター(常温に戻したもの)、九鬼太白純正胡麻油、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、しっかりと混ぜ、ひとまとめにします。
2. 【黒ごま生地】
   ボウルにバター(常温に戻したもの)、九鬼太白純正胡麻油、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダー、九鬼黒ごまラテをふるって加え、しっかりと混ぜ、ひとまとめにします。
3. プレーン生地を厚さ約3㍉の長方形にのばし、黒ごま生地をプレーン生地よりひとまわり小さくなるように厚さ約3㍉の長方形にのばします。それぞれ乾燥しないようにラップし冷蔵庫で30分程休ませます。
4. 台の上にラップを敷き、プレーン生地をのせ、中心を合わせて黒ごま生地を乗せます。手前から奥に向かってクルッと巻き、ラップで包み冷凍庫で30分程休ませます。
5. ④を約5mm幅に切り、オーブン170℃約10～15分焼いたら完成です。