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黒ごまラテ入り鬼まんじゅうの写真
50分

黒ごまラテ入り鬼まんじゅう

東海地方の郷土菓子「鬼まんじゅう」に黒ごまラテを加えました。さつま芋の甘さともちもち食感の蒸しまんじゅうです。

約8個分

  • ・さつま芋 ・・・・・・・ 200g
  • ・グラニュー糖 ・・・・・・・ 40g
  • ・塩 ・・・・・・・1g
  • ・ホットケーキミックス ・・・・・・・ 150g
  • ・牛乳 ・・・・・・・ 150ml
  • ・九鬼黒ごまラテ ・・・・・・・10g

このレシピの作り方

  1. さつま芋は皮付きのまま1㎝角に切り水にさらします。
  2. ボウルに水気をきった①を入れグラニュー糖、塩を加え混ぜ15分置いておきます。
  3. ②にホットケーキミックス、牛乳、黒ごまラテを入れしっかりと混ぜます。
  4. ③の生地を8等分しスプーンでクッキングシートに丸く成形しのせます。
  5. 蒸し器に入れ30分蒸して完成です。

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