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- 黒ごまラテ入り鬼まんじゅう
50分
黒ごまラテ入り鬼まんじゅう
東海地方の郷土菓子「鬼まんじゅう」に黒ごまラテを加えました。さつま芋の甘さともちもち食感の蒸しまんじゅうです。
約8個分
- ・さつま芋 ・・・・・・・ 200g
- ・グラニュー糖 ・・・・・・・ 40g
- ・塩 ・・・・・・・1g
- ・ホットケーキミックス ・・・・・・・ 150g
- ・牛乳 ・・・・・・・ 150ml
- ・九鬼黒ごまラテ ・・・・・・・10g
このレシピの作り方
- さつま芋は皮付きのまま1㎝角に切り水にさらします。
- ボウルに水気をきった①を入れグラニュー糖、塩を加え混ぜ15分置いておきます。
- ②にホットケーキミックス、牛乳、黒ごまラテを入れしっかりと混ぜます。
- ③の生地を8等分しスプーンでクッキングシートに丸く成形しのせます。
- 蒸し器に入れ30分蒸して完成です。