2層のスコーン

このレシピの作り方

1. ■黒ごまラテスコーン
   ボウルに黒ごまラテノンスウィート、米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、ムラがないよう混ぜます。
2. さいの目状に切ったバターを入れ、バターを手でつぶすように混ぜ、全体にムラがないようにします。
3. 牛乳を3回に分けて入れ、混ぜ合わせたら溶いた卵を加え、全体を混ぜます。
4. 麺棒で伸ばし、半分に生地を切ったら生地を重ね、再度伸ばす作業を5回繰り返し、冷蔵庫で冷やします。
5. ■スコーン（プレーン）
   黒ごまラテスコーンと同手順
6. 生地を冷蔵庫から出し、型でぬいて表面に卵黄を塗ります。
7. 黒ごまスコーンとスコーン（プレーン）を2段にかさね、200℃で20～25分焼き上げます。