フェアトレードのごまで作る　フロランタン

このレシピの作り方

1. ビスケット生地を作ります。バターを泡だて器でやわらかく練り、砂糖を加えよく混ぜます。
2. 卵をときほぐし、①に3回に分けて加え、ふるった薄力粉をさっくりと混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませます。
3. オーブンシートに上に②の生地を天板いっぱいに伸ばし、180℃のオーブンで15分焼きます。
4. ヌガーを作ります。ごまとアーモンドはフライパンで軽く煎り、香りを出しておきます。
5. 小鍋にごま、アーモンド以外の材料を入れ弱火で5分ほど煮詰め、煮詰め終わったら④のごまとアーモンドを加えて混ぜます。
6. ③のビスケット生地の上に⑤のヌガーをまんべんなく広げ、170℃のオーブンで20分ほど焼き上げます。
7. 熱いうちに包丁で短い辺を3等分、長い辺を5等分に切り分け、冷まします。
   お好みでチョコレートをトッピングしてください。