黒ごまラテマドレーヌ

このレシピの作り方

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. 薄力粉・黒ごまラテパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
3. バターは湯煎をし溶かしておきます。
4. ボウルに卵を軽く解きほぐしてから、砂糖を入れて混ぜ合わせます。（卵を泡立てる必要はなし）
5. ④に牛乳10gと②の粉類を入れ、泡立て器でゆっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
6. ⑤に③の溶かしバターを入れ、混ぜ合わせ、残りの牛乳5gを入れ混ぜ合わせ、生地につやが出てきて滑らかな状態になるまで混ぜます。
7. ボウルにラップをかぶせて、冷蔵庫で１時間程生地を休ませます。
8. 冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきます。
9. 型に流す前に生地を５回程混ぜ、型の８分目まで生地を入れて200℃に予熱したオーブンで10分程焼きます。
   
10. お好みでホワイトチョコレートといりごまをデコレーションしてお召し上がりください。