黒ごまのキャンドルケーキ

このレシピの作り方

1. ボウルに卵を入れて軽くほぐし、1/3量の砂糖を加え泡立て器で泡立てます。
2. 残りの砂糖を2回に分けて加え、白っぽく、生地で線がかける位まで泡立てたら、薄力粉と黒ごまラテを2回に分けてふるい入れ、都度ゴムベラで切るように混ぜます。
3. ②に九鬼太白純正胡麻油を加えて混ぜます。
4. クッキングシートを敷いた天板に③を流し込み、180℃のオーブンで13分焼きます。
   
5. クッキングシートを敷き、生地の焼き面を下にして置き、クッキングシートをはがします。再度ペーパーを軽くかぶせて冷まします。
6. ボウルにクリームの材料をあわせ、泡立て器で7分立てに泡立てます。
7. 生地が冷めたら、半分に切り、クリームを塗って手前から巻きます。ラップをして冷蔵庫で休ませます。
8. ⑦をお好みの長さに切り、お皿に立てて並べます。クリームをかけて、いちご・ブルーベリーを飾ります。