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黒ごまのスイートポテトパイの写真
40分

黒ごまのスイートポテトパイ

冷凍パイシートにスイートポテトを絞ってのせるだけの簡単レシピ。
スイートポテトに黒ごまラテを入れるだけで簡単に黒ごまのスイートポテトが作れます。

材料(8人分)

  • ・さつまいも ・・・・・・・ 正味300g
  • ・グラニュー糖 ・・・・・・・ 40g
  • ・無縁バター ・・・・・・・ 30g
  • ・生クリーム ・・・・・・・ 大さじ2
  • ・卵黄 ・・・・・・・ 1個
  • ・九鬼 黒ごまラテ ノンスウィート ・・・・・・・ 20g
  • ・冷凍パイシート ・・・・・・・ 4枚
  • ・卵黄(つや出し) ・・・・・・・ 1個
  • ・九鬼 深煎りいりごま 黒 ・・・・・・・ 20g

このレシピの作り方

  1. さつまいもは皮をむいて半月の輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。耐熱容器に入れヒタヒタになるまで水を注ぎ、ラップをして600W10分チンします。
  2. フードプロセッサーに水気をきった①と、1cm角に切ったバター、グラニュー糖を加えペーストにします。
  3. ②に生クリームを加え攪拌し、卵黄を加えてさらに攪拌します。
  4. ③に黒ごまラテノンスウィートを加えて攪拌し、絞り袋に入れます。
  5. 半分に切ったパイシートに④を円をかくように絞り、卵黄を刷毛で塗り、いりごま黒を振りかけます。
  6. 200℃で15~20分焼きます。

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