かぼちゃクリームの黒ごまロールケーキ

このレシピの作り方

1. 卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー（低速）で泡立てます。人肌に温まったら湯煎から外して高速で泡立てます。
2. 生地で線がかける位まで泡立てたら、牛乳を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 薄力粉、九鬼 黒ごまラテを2回にわけ振るい入れ、混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いた天板に3を流し込み、190℃のオーブンで13分程焼きます。
5. 網の上にクッキングシートを敷き、生地の焼き面を下にして置き、クッキングシートをはがします。再度ペーパーを軽くかぶせて冷まします。
6. かぼちゃは皮を剥いてさっと水に通し、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱して柔らかくします。
7. フードプロセッサーに1とかぼちゃペーストの材料を入れ、均一になめらかになるまで攪拌します。
8. 生クリームにグラニュー糖を入れ氷水で冷やしながら泡立て、7を大さじ5 加え混ぜます。
9. 生地が冷めたら、8をのせて全体に広げて手前から巻き付け、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。