ウィークエンドシトロン

このレシピの作り方

1. ボウルに九鬼太白純正胡麻油ときび砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
2. 卵を溶き、数回に分けて1に加えます。
3. ホットケーキミックス、すりおろしたレモンの皮、レモン果汁を加え、ゴムべらで全体を混ぜます。
   
4. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流しこみ、170度に予熱したオーブンで30分程焼きます。
5. ■の材料を混ぜ合わせてアイシングを作っておきます。
6. ケーキの粗熱が取れたら、真ん中の膨らんだ部分を切り落とし、網の上に逆さにして5のアイシングをかけます。
7. お好みで砕いたピスタチオをのせて完成です。