黒ごまガトーショコラ

このレシピの作り方

1. 刻んだチョコレートと太白ごま油、グラニュー糖を湯せんにかけて溶かします。
2. 卵黄と卵白をわけ、１に卵黄を加えよく混ぜます。
3. ボウルに卵白を入れグラニュー糖を2～3回に分けて加えながらメレンゲを作ります。
4. ３を２に３回にわけて加え、１回目は泡だて器でしっかりと混ぜ、２回目以降は泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜます。
5. ふるった薄力粉と九鬼 黒ごまラテノンスウィートを加えてさっくりと混ぜます。
6. オーブン用ペーパーを敷いた型に５を流し入れ空気を抜き、170℃で40～45分焼きます。
7. 冷めたら型から外し、粉砂糖、ホイップクリーム、苺を飾り完成です。