濃厚ショコラテリーヌ

このレシピの作り方

1. パウンド型にクッキングシートを敷き、湯煎焼き用のお湯を沸かしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 刻んだチョコレートと九鬼太白純正胡麻油をボールに入れ、ゴムベラで混ぜながら湯煎で溶かします。
3. 湯煎をしたままグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます。
4. 湯煎をしたまま、ときほぐした卵を3回に分けて加え、その都度ツヤが出るまでしっかり混ぜます。
5. 湯煎をしたまま生クリームを加え、よく混ぜます。
6. 生地をパウンド型に流し、お湯を張ったバットにのせてオーブンの天板へのせ、180℃で15～20分程焼きます。
7. 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです。※保存は冷蔵庫でお願いします。
8. 型から出し、温めた包丁で切り分けてお召し上がり下さい。