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かぼちゃのチーズケーキの写真
90分

かぼちゃのチーズケーキ

黒ごまラテを使ってクモの巣模様を描いた、ハロウィンにピッタリのかぼちゃチーズケーキです。

材料(18cm型1台分)

  • ・■ビスケット ・・・・・・・ 1袋
  • ・■九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ2/3
  • ・かぼちゃ(正味) ・・・・・・・ 200g
  • ・クリームチーズ ・・・・・・・ 100g
  • ・砂糖 ・・・・・・・ 60g
  • ・牛乳or生クリーム ・・・・・・・ 30g
  • ・卵 ・・・・・・・ 1個
  • ・小麦粉 ・・・・・・・ 25g
  • ・□九鬼 黒ごまラテ ・・・・・・・ 30g
  • ・□牛乳 ・・・・・・・ 20g

このレシピの作り方

  1. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 【土台】ビスケットをビニール袋に入れ、綿棒で叩いて粉々にします。
  3. 【土台】九鬼太白純正胡麻油を入れて馴染ませ、シートを敷いた型の中に入れてしっかりと押さえます 。
  4. かぼちゃをチンしてペースト状にします。
  5. クリームチーズを30秒程チンしてなめらかになるまで混ぜたら、砂糖、ときほぐした卵、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜます。
  6. かぼちゃを入れてよく混ぜたら、小麦粉をふるいにかけてダマができないように混ぜます。
  7. 型に⑥を流し入れます。
  8. 【クモの巣模様】牛乳を小皿に入れ、黒ごまラテを加えダマができないように混ぜます。
  9. 【クモの巣模様】絞り袋やクッキングシートを使って⑧で円を描き、竹串や箸などで真ん中から外側に向かって線を引きます。
  10. 170度で予熱したオーブンで40分~50分焼きます。

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