ふわふわ黒ごまロールケーキ

このレシピの作り方

1. 薄力粉はふるっておきます。人肌程度に温めた牛乳で九鬼 黒ごまラテを溶かしておきます。
2. 卵を湯煎にかけ、砂糖を２～３回に分けて加えながら泡立てます。途中人肌に温まったら湯煎を外し、さらに泡立てます。
3. 白っぽく、生地で線がかける位まで泡立てたら、（２）を加えて混ぜ、続いてごま油を加えて混ぜ合わせます。
4. （４）に（１）の薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5. クッキングシートを敷いた天板に（５）を流し込み、180℃のオーブンで１０分焼きます。
   
6. 網の上にクッキングシートを敷き、生地の焼き面を下にして置き、クッキングシートをはがします。
   再度ペーパーを軽くかぶせて冷まします。（更にぬれ付近をかけておくと生地が乾燥しにくいです。）
7. ボウルに生クリーム、砂糖、九鬼 黒ごまラテを加えて8分立てまでホイップします。
8. 生地が冷めたら、生クリームをのせて全体に広げます。手前から巻き付け、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。