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- しっとり和風おから
30分
しっとり和風おから
甘くて懐かしい味のおから！具だくさんでヘルシーな1品です。
材料(4人分)
- ・おから ･･･････ 150ｇ
- ・干ししいたけ ･･･････ 6枚
- ・芝えび ･･･････ 80g
- ・にんじん ･･･････ 1/2本
- ・グリンピース（冷凍） ･･･････ 45g
- ・コーン ･･･････ 40g
- ・油揚げ ･･･････ 2枚
- ・月星印 調合胡麻油 ･･･････ 大さじ2
- 【煮汁】
- ・だし汁･･･････ 3/4カップ
- ・しいたけの戻し汁 ･･･････ 3/4カップ
- ・砂糖、醤油 ･･･････ 大さじ2
- ・みりん ･･･････ 大さじ4
- ・月星印 調合胡麻油 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
- 干ししいたけを水で戻し、石づきをとって粗みじん切りにします。油あげも同様に切り、にんじんはさいの目切りにします。
- 煮汁の材料を混ぜ合わせます。
- 鍋にごま油を熱し、①を入れて炒めます。
- 火が通ったら、おからを加えて炒め合わせます。
- パラパラに炒めたら、②の煮汁を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
