黒ごまのシフォンケーキ

このレシピの作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダー、黒ごまパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは170度に温めておきます。
2. 卵黄に半量のグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
3. 九鬼 製菓製パン用太白純正胡麻油を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
4. ふるった粉類を加え、つやが出るまで混ぜます。
5. ボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を数回に分けて加え、メレンゲを作ります。
6. ４に５のメレンゲを数回に分けて入れ、切るように混ぜます。
7. 生地を型に流し込み、170度40～50分焼きます。
8. 焼きあがったら型ごと逆さにして冷まします。冷めたら型のまわりにパレットナイフを入れ、型から外します。