シフォンケーキ

このレシピの作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
2. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、九鬼製菓製パン用太白純正胡麻油を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
   ①を加えてつやが出るまで混ぜます。
3. ボウルに卵白、グラニュー糖を入れしっかりしたメレンゲを作ります。
   ②に③を3回に分けて入れ、切るように混ぜます。
4. 生地を型に流し込み、オーブン（160℃）で40～50分焼きます。
   焼き上がったら型ごと逆さにして冷まし、冷めたら型のまわりにパレットナイフを入れ、型から外します。
5. ④にホイップクリームを上部からスプーンで側面に少し垂れるように塗り広げます。
   いちご、ミックスベリーを飾り完成です。