- おいしい ごまレシピ TOP
- カヌレ
120分
カヌレ
ベンチタイムたったの30分、簡単にできるカヌレです。
黒ごまラテノンスウィートを使って黒ごま風味に仕上げました。
6個分
- ・牛乳 ･･･････ 250ml
- ・九鬼製菓製パン用太白純正胡麻油 ･･･････ 20ｇ
- ・ラム酒 ･･･････ 25ｇ
- ・バニラオイル ･･･････ ５滴
- ・薄力粉 ･･･････ 40ｇ
- ・強力粉 ･･･････ 30ｇ
- ・グラニュー糖 ･･･････ 125ｇ
- ・全卵 ･･･････ 1個
このレシピの作り方
- 鍋に牛乳、九鬼製菓製パン用太白純正胡麻油を入れ沸騰直前まであたため火から外し、ラム酒、バニラオイルを加え混ぜ、急冷します。
- ボウルにふるっておいた粉類（薄力粉、強力粉）、グラニュー糖を入れよく混ぜ、全卵、①を加えよく混ぜ、常温で20～30分休ませます。
- 型の内側に九鬼製菓製パン用太白純正胡麻油（分量外）、フチに、はちみつ（分量外）を塗ります。
- ②の生地を濾し③の型に8分目まで入れます。
- 210℃のオーブンで15分焼き、170℃に下げて45分火入れします。
- 焼き上がればすぐに網の上に出して冷まし、完成です。
＊焼き上がりは竹串でさして生地がつかないことを確認してください。
＊フチに、はちみつを塗ることで生地が溢れるのを止める効果があります。（はちみつが熱により結晶化しストッパーの役目をしてくれます）
