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黒ごまとミックスベリーのアイス
黒ごま風味の手作りアイスクリームにミックスベリーをたっぷり入れました。
材料(8人分)
- ・卵 ・・・・・・・ 3個
- ・生クリーム ・・・・・・・ 200ml
- ・グラニュー糖 ・・・・・・・ 70g
- ・九鬼 黒ごまラテパウダー ・・・・・・・ 15g
- ・ミックスベリー ・・・・・・・ 150g
このレシピの作り方
- ボウルを3つ用意し、卵白、生クリーム+九鬼 黒ごまラテパウダー、卵黄で分け入れ、グラニュー糖を3等分にしてそれぞれに加えます。
- ハンドミキサーで卵白を角がたつまで泡立てます。その後、生クリームを角がたつまで泡立て、最後に卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
- 生クリームのボウルに卵黄を入れて混ぜ合わせ、そこへ卵白を入れてゴムベラで切るように均一に混ぜ合わせます。
- 容器に入れてミックスベリーを散らし、冷凍庫で凍らせたら完成です。